Receta Taller de Cocina. Tortas de copos de avena

Hamburguesas (tortas) de copos de avena

2 vasos de copos de avena fina

2 ó 3 vasos de leche (de vaca, de soja, etc.)

1/4 de cebolla pequeña

Perejil, y- ó  alga nori en copos.

Pizca de sal, ó salsa soja

Nuez moscada

Gomasio (opcional)

1 huevo, cuando ya se van a cocinar.

1. Mezclar los copos con la leche (se puede añadir más a medida que se vaya absorbiendo el líquido), la cebolla y el perejil picados y la nuez moscada rallada. Salar con gomasio ó salsa de soja ó sal.

2. Dejar reposar, mínimo ½ hora pero mejor 2 h o toda la noche si es copo gordo.

3.Ahora que ya vamos a hacerlas a la plancha, añadimos el huevo, mezclar bien.

4. Ir haciendo a la plancha en sartén en forma de hamburguesas.

Para tomar en caliente, va muy bien una guarnición con verduras salteadas, por ejemplo: salteado rápido de cebolla pimiento y zanahoria. También una bechamel de leche de soja y verduras.